前回のおかえりマイファームで収穫したのはサツマイモ。今回はそのイモの上にはえていた茎を調理することに。上田のじっちゃんによれば、「サッと湯がいておひたしになんかにすれば美味しい！」そうです。今回はおひたしとキンピラを作ることに。作り方は以下の通り。

(１)茎の下ごしらえ
１：皮をむく（成長した皮が堅いのでフキの皮のようにむく）
２：サッとゆでる（１～２分程度）

(２)おひたし作り
【材料：サツマイモの茎、しょうが、鰹節】
１：ゆでた茎を流水で洗う
２：おろししょうが、鰹節を添えて出来上がり！

(３)キンピラ作り
【材料：サツマイモの茎、砂糖、ダシ醤油、ゴマ】
１：下ゆでした茎を油でいためる。
２：砂糖、ダシ醤油を絡める。
３：ごまを振りかけて出来上がり！

ぜひ、サツマイモの茎が手に入ったときに試してみてください！！